En aquesta ocasió la recepta guanyadora ha estat: "Amanida de llenties amb melicotó a la planxa". Es tracta d'una recepta molt equilibrada amb tots els components adequats per gaudir d'una bona alimentació.
La recepta ha estat elaborada per Cristina Bosch, guanyadora d'aquesta edició. El gerent, Ignasi Casas, li ha fet entrega del premi.

Aquí teniu la recepta, per si la voleu provar de fer:

Un grapat de fulles verdes variades (espinacs, enciam morat i rúcula) - aporten vitamines i
minerals
· 80-90 g de llenties cuinades - excel·lent font d'hidrats i proteïnes
· 6-8 tomàtigues cherry - aporten "licopeno", poderós anti oxidant
· Un melicotó - font de vitamines i minerals
· 50-70 g de formatge feta - font de proteïna i greixos saludables
· 1 ou bullit - proteïna de molt bona qualitat que aporta tots els aminoàcids essencials
· 1 cullerada de llavors de carabassa - són prebiò tiques i font de fibra i zinc.
Per a trempar:
· 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
· Unes fulles de menta (o qualsevol herba aromàtica)
· Unes gotes de suc de llimona
· Una mica de sal
· Una mica de pebre bo
Elaboració:
1. Pela el melicotó i talla'l a trossets petits. Escalfa una paella i salteja el
melicotó fins que estigui una mica daurat. Reserva en un bol perquè es refredi.
2. Renta les fulles verdes i escorre-les
3. Passa les llenties cuites per aigua freda. Deixa-les escórrer fins que amollin tota l'aigua
4. Talla el formatge feta en trossets i esmolla'l amb els dits
5. Talla l'ou en trossos petits, al teu gust
6. Talla les tomàtigues cherry en quarts
7. Talla unes fulles de menta a trossos molt petits
Muntatge de l'amanida:
1. Posa les fulles verdes en la base del tupper
2. Afegeix les llenties damunt de les fulles verdes
3. Incorpora les tomàtigues cherry a l'ensalada
4. Col·loca el formatge feta damunt de les llenties
5. Afegeix l'ou torcejat
6. Col·loca el melicotó, que ja se n'haurà refredat
7. Reparteix les llavors de carabassa damunt dels ingredients
Per a trempar:
En un tupper, afegeix 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra, unes gotes de suc de llimona,
les fulles de menta trossejades, la sal i el pebre.
Just abans de començar a menjar, bat bé l'amaniment dins del mateix tupper durant uns
segons (com si fos un còctel). Després, incorpora-ho en l'amanida. Remou tots els ingredients
perquè s'impregnin tots amb l'amaniment.

Gaudeix d'aquesta recepta refrescant, perfecta per a la teva salut i microbiota.